今週のおべんとう

ホットドッグ、初めておべんとに入れてみたんだけど、なんだか熱っぽいので幼稚園を休ませました。お昼になって、自宅にて　きちんとランチョンマットひいて　食べてました。

まだ本調子ではないけれど、今日は幼稚園に行くというので。
先日　バタークリームを作ったときの卵黄が　ぽつんと冷蔵庫に残ってたので、それを使って卵黄チャーハンに。
あらかじめごはんと混ぜておいて、ちょっと入れすぎかなと思うくらいの塩と薄口醤油で味付けし、
ごま油を熱したフライパンで　ぽろぽろになるまでしっかりと炒りつけました。
今日は雪でも降りそうな寒さ。
幼稚園後は　体操道場その後子供たちのヘアカット。
やるっきゃない！

連休

この前の連休に　私たちは　長野へ1泊行ってまいりました。

蓼科・諏訪方面。

ぐりさんが仕事で頻繁に訪れるようになって　いろいろと詳しくなったようで、
運転＆ガイドをおまかせコース。

　昭和の時代そのままの　お蕎麦屋さん。
　その後行った、対照的に今風なこぎれいな　ジェラート屋さん。
　以前から訪れてみたかった　ハーブ屋さん。
　パリの女性たちを描いた　マリーローランサン美術館。
　上諏訪の　秘湯。
　新鮮な　馬刺し。
　諏訪湖の　遊覧船。
　これを見るために　寒い中2時間待った　間欠泉。
　待ち時間に入ってみた　信州味噌の館。

おかげで見どころをおさえた　充実した旅行となりました。

写真は　八ヶ岳。
白樺も　あちこちで見かけて
普段見ることのない風景に
感動。

紅葉も　ばっちりでした

バタークリーム

最近、はまりにはまってます、バタークリーム。
昔　食べたことのある方の中には
あまり良いイメージを持ってない方もいらっしゃるかもしれませんが。
かくいう私も、そうでした。
甘ったるくて、砂糖がとけてなくて　ざらざらしてて・・・。
そういうものだと　今までずっと、思っていました。

でも、とあるパン屋さんで思いがけず口にしたそれは、
驚くほど美味だったのです。
それで、作り方を調べて（ネットってホント便利ね！）
リピート中。

これは、柔らかくしたバターにイタリアンメレンゲ（メレンゲに熱々のカラメルソースを加えて作る）
を合わせるんですね。

材料

バター　120グラム
卵白　　　1個分
砂糖　　50グラム
水　　　20グラム
バニラエッセンス　適量

材料は　いたってシンプル（これがまた良し）
　

一口食べると「んぼっ！」などと奇声を発し
身体が勝手に揺れはじめる私（←美味しいものに出会うといつもこうなる）
奇声を聞きつけて　何ごとかと寄ってきたちゅけと
おやつタイム。
ちむやんはタイミング悪く寝ております。
♪♪♪

シュウマイべんとう

鶏ひき肉を使ったシュウマイ。具は　玉ねぎ、干しいたけ、蓮根。
最近は　ちゅけも作るの手伝ってくれて助かります。包むのも
上手になってきました。
作りながら「とりあえずがんばってるけどさー」（←おゆうぎ会の練習）
などと　話をしてくれます。演劇のほかには、歌や合奏もあるようで。
幼稚園の先生も大変だなぁーといつも思います。
それでもちゅけ、歌は嫌いじゃないみたいで

「き～よしこ～、の～よる～～♪」

と大きな声で歌ってたりします（笑）

豚肉のれんこん巻き弁当

肉巻きって、考えてみると今まであまりトライしたことなかったなぁ。
豚肉のもも肉がお買い得だったので、買ったはいいが　何にしよう？
と思って、「やさしい食卓」のレシピを見ていたら
これに出会いました。
レシピは　人参やアスパラを巻いているけれど、うちにあった蓮根を使用。
洋風だしに　ケチャップやウスターソースを加えて煮込むので、ハンバーグ風な味になります。
安い材料で簡単にできて、美味しい。これ一番っすね！

さてさて、幼稚園ではおゆうぎ会の練習がはじまったもよう。
年少のころとは内容もレベルもぜんぜん違ってくるみたい。
ちゅけの話によると、「時計の役」になったとか？？
すでに「めんどい」とか言ってるし・・・
まぁ　がんばれ！！

今週のおべんと

久しぶりに二段弁当の登場。幼稚園でもらったふりかけ、ちゅけハマってます。ミートボールも久しぶり。
卵は　チーズオムレツにしました。イチゴは、このところ出回り始めましたね。パパのお誕生日の名残りです。

そして、オムライスとフィッシュ＆チップス弁当。お弁当に入る小魚をずっと探していました。これは小アジ。
ヒレとワタをとって（ちゅけにもヒレを取るのを手伝ってもらい）塩・こしょうし、小麦粉をまぶして　かりかりになるまでじっくり揚げます。こうすると骨まで食べられるのでいいかなーと思って。頭からしっぽまでまるごと食べていただきましょう。たっすいがはいかんぜよ！

*たっすいがはいかん・・・土佐弁で「弱々しいのはだめ」という意味。

お誕生日ティラミス

ぐりさんの35歳のお誕生日に、なぜかちゅけのリクエストで　ティラミスを作りました。
レシピは、人に聞いたり、調べたりもしたけれど、
人生で初めて食べたのが　母の手作りのやつで。
その時の感動をもう一度、ということで再現してみました。
甘さ控えめ、材料もごくごくシンプル。でも好評をいただきましたよ。

材料
　クリームチーズ　1箱（２００グラム）
　卵　　　　　　　　１個（卵黄と卵白に分けておく）
　砂糖　　　　　　　大さじ４
　ビスケット　　　　１箱（マリーよりチョイスがオススメ！）
　インスタントコーヒー
　ココアパウダー

作り方
　1.クリームチーズと卵黄と砂糖を湯せんにかけながら
やわらかくなるまで泡だて器で混ぜる。
　2.卵白は砂糖大さじ１（分量外）を加えて　泡だて器で
角が立つまでしっかりと泡立てる。
　3.1と2を混ぜ合わせて　チーズクリームの完成。
　4.ビスケットを　濃い目のインスタントコーヒー液に浸し
器に敷き詰める。
　5.3のクリームを上からかける
　6.4と5の手順を繰り返す
　7.仕上げにココアパウダーをふって、冷やし固めて、
出来上がり☆

　ろうそくもちゃんと立てましたよん♪

写真！！

高崎名物だるま弁当。オトナな味♪

行きは特急水上5号！！

デゴイチの雄姿！！

かしこまるちゅけ！！

デゴイチに乗ったよ！！

乗りまーす！

ちむはまったり。

ＳＬに乗ったよ！！

11月3日に急遽ＳＬに乗りにいくことになりました。ちゅけ・ちむ共に大興奮！！
動画でご覧ください。ぐり

客車のＢＯＸシートで

ご機嫌なちむです、調子に乗りすぎていたい思いも。痛そうだけど、笑ってしまうね。

電気機関車連結2

電気機関車連結１

SL

奥利根号（Ｄ51　498）
デゴイチはすごい！でかい！しぶい！
意外と静かにカシュカシュと動いてきました・・・

ハンバーグ弁当

おべんと仕様の、ソース入りハンバーグ。図書館で見つけました。
この方法だと　ソースが飛び散る心配がなく、安心してモリモリ食べられそう。
子供のみならず、大人にもおすすめ。美味しいです。
本のレシピだと、おべんとのためだけに作る１～２個分の分量が書かれていて。でも、この分量を家庭用にそのまま倍量にして作るのはどうかと思い、（調味料の量があきらかに多すぎる）
適当に配分して作った分量は、合挽き肉400グラムに対して　ケチャップ大さじ４、ウスターソース大さじ２。パン粉半カップ、牛乳５０ｃｃ。玉ねぎのみじん切りやパセリなどは、好みの量で。
今回は、パセリの代わりに　大根葉を細かくして入れてみたけど、子供たちの食べっぷりが非常に良かったです。
ちゅけはまぁいいとして、ちむよ。これを機に、食わず嫌いを見直そうじゃあないか。